Guia rapida para elegir vino sin ser experto
Cuatro preguntas simples que resuelven el 90 por ciento de las dudas frente al estante de vinos: ocasion, comida, cuerpo y presupuesto.
Elegir vino intimida porque parece que hay que saber de regiones, cepas y anadas. La verdad: con cuatro preguntas simples aciertas casi siempre.
1. Para que es el vino
No es lo mismo un vino para cocinar, uno para tomar entre semana y uno para regalar. Se honesto con la ocasion y ajusta el presupuesto a eso. Un buen vino de diario existe y no tiene por que ser caro.
2. Con que lo vas a comer
- Carnes rojas y parrilla: tintos con cuerpo como malbec o cabernet sauvignon.
- Pastas con salsa roja: tintos medios como sangiovese o tempranillo.
- Pescados y mariscos: blancos frescos como sauvignon blanc o albarino.
- Pollo y cerdo: flexibles; un chardonnay o un pinot noir van bien.
- Picadas y quesos: casi cualquier cosa funciona; un rosado seco es un comodin excelente.
3. Ligero o con cuerpo
Si te gustan los sabores suaves y frutales, busca pinot noir, merlot o gamay en tintos, o blancos jovenes. Si prefieres intensidad, ve por malbec, syrah o cabernet. En la etiqueta, mas alcohol suele indicar mas cuerpo.
4. Cuanto quieres gastar
Entre 10 y 20 dolares hay muchisimo vino bueno. Pagar mas tiene sentido para ocasiones especiales, no para la pasta del martes. Y un truco: los paises "menos famosos" (Portugal, Chile, Sudafrica) suelen dar mejor calidad por precio.
El detalle final: la temperatura
Un tinto demasiado caliente se siente pesado y un blanco helado pierde sabor. Tintos: 15 a 18 grados (media hora en refrigeradora si estaba a temperatura ambiente de Panama). Blancos y rosados: bien frios pero no congelados.
Pasa por la seccion de vinos y licores de Foodbarn: tenemos etiquetas para el diario y para impresionar, con delivery o retiro en Marbella.
Equipo Foodbarn
Somos un supermercado gourmet panameño en Marbella, Ciudad de Panamá. Escribimos con base en lo que vemos a diario atendiendo a las familias que llenan su mesa con nosotros.